鮭は骨などを取り、一口大に切る。

卵を茹でる。ゆで卵は粗めにざく切り。

ゆで卵、マヨネーズ、砂糖、からし、塩胡椒を混ぜ合わせてタルタルソースを作る。

鮭、タルタルソース、パン粉の順に乗せ、トースターで13〜15分焼く。