作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥いて適当な大きさに切って柔らかく茹で、粉ふき芋を作る要領で水分を飛ばす。
- 2
じゃがいもが熱い内に、カレースプーン２杯ほどのミートソース（分量内より）で和えて下味をつけておく。
- 3
パン生地材料の強力粉～塩までをボウルに入れ、滑らかになるまで捏ね、バターを加えてさらに捏ねる。
- 4
表面を張らせるようにして丸め、油脂類を塗ったボウルに入れてラップをかけて、レンジの発酵機能で５０分。
- 5
２倍程度に膨らんでいることを確認後、手で軽く押さえてガスを抜き、８等分して丸め、１５分休憩。
- 6
再び丸めなおし、手のひらで軽く押しつぶして、中心から外側に向けて指の腹を使って押さえ、お皿のように成形する。
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- 7
手順２のじゃがいもをくぼんだ部分に乗せ、レンジの発酵機能で３０分。
- 8
一回り大きくなっていることを確認後、縁の部分に溶き卵（分量外）を塗る。
- 9
ミートソースを溢れない程度にかけ、蕩けるチーズとパセリを散らして、２００度に温めたオーブンで１５分ほど焼いて出来上がり♪
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