玉ねぎを薄切りにして、濃縮つゆともみ合わせておきます

舞茸をほぐし分け、お湯で2分湯でます。

茹でたら水へ上げて、ザルで水気を切ってから軽く絞ります。

まいたけを玉ねぎと和えて出来上がりです。