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ブッロコリーの茎ともやしの豆板醤炒め
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ブッロコリーの茎ともやしの豆板醤炒め-レシピのメイン写真

ブッロコリーの茎ともやしの豆板醤炒め

胡桃実
胡桃実 @cook_40064644

ブロッコリーの茎を捨てずに食べてしまおうと！！エコレシピです。

このレシピの生い立ち
ブロッコリーの茎があまってたので、あり合わせの食材で中華風にしてみました

ブロッコリーの茎を捨てずに食べてしまおうと！！エコレシピです。

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ブロッコリーの茎があまってたので、あり合わせの食材で中華風にしてみました

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ブッロコリーの茎ともやしの豆板醤炒め

胡桃実
胡桃実 @cook_40064644

ブロッコリーの茎を捨てずに食べてしまおうと！！エコレシピです。

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ブロッコリーの茎があまってたので、あり合わせの食材で中華風にしてみました

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材料

2人分
  • ブロッコリーの茎（茹でたもの） 1本分
  • もやし 1／2袋
  • エリンギ 1本
  • むきエビ 6尾
  • にんにく 1かけ
  • 豆板醤 小さじ1／2
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    （下準備）
    ・ブロッコリーの茎、エリンギは薄くスライスし、ひょうし切りに
    ・にんにくはみじん切りに

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、にんにく、豆板醤が香りが出るまで炒める

  3. 3

    2に、エリンギ、エビを入れ炒め、火が通ったら、もやし、ブロッコリーの茎を入れ軽く炒め、塩・胡椒で味を整える

  4. 4

コツ・ポイント

豆板醤はお好みで量を調節して下さい。また、塩だけでなく、醤油を少し加えても美味しいです。

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胡桃実
胡桃実 @cook_40064644
2008/12/11 11:16に公開
主婦９年目...今年は料理頑張るぞ！
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このレシピのキーワード

炒めもの もやし エリンギ 剥きエビ にんにく スティックセニョール

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