大根菜飯（だいこんなめし）
Koi @cook_40027875
おいしい大根菜飯、味付けは塩だけでＯＫ。
白ゴマも入れました。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱを捨てるのがもったいなくて･･･
いろいろな調味料で薄味に仕上げてあると思いきや、意外にシンプルだったんですね＾＾♪
白ゴマでアクセントを。
大根菜飯（だいこんなめし）
おいしい大根菜飯、味付けは塩だけでＯＫ。
白ゴマも入れました。
このレシピの生い立ち
大根の葉っぱを捨てるのがもったいなくて･･･
いろいろな調味料で薄味に仕上げてあると思いきや、意外にシンプルだったんですね＾＾♪
白ゴマでアクセントを。
作り方
- 1
大根の葉っぱをきれいに洗い、痛んだ部分を取り除く。
細かく刻み、フライパンで乾煎りし、塩を振っておく。 -
- 2
１に白ゴマも混ぜる。
-
- 3
炊き上がったご飯に２を入れ、炊飯器の蓋をしてそのまましばらく蒸らす。
しゃもじで切るように混ぜる。 -
コツ・ポイント
ご飯に混ぜる前に、大根の葉っぱを煎って、水分を飛ばしておきます。
（焦がさないようにご注意！）
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