鮭の白子と新生姜の甘辛煮
格安な鮭の白子の煮込みです。エバラすき焼きのたれでお手軽です。
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格安で売られていた鮭の白子を、新生姜と煮てみました。
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格安で売られていた鮭の白子を、新生姜と煮てみました。
鮭の白子は、ぶつ切りにして、霜降り。
新生姜は皮を剥いてスライス。
煮汁を沸かして、白子と新生姜を入れ
落とし蓋をして20分間煮込みます。
煮汁を半分くらいに煮詰め、水溶き片栗粉でとろみを付けます。器に盛り付け、小口切りの万能ネギを散らします。
鮭の白子を霜降りにすることで、生臭さを軽減します。新生姜がなければ、普通の生姜をせん切りにして代用します。
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