お弁当！カサ増し！ミートボールBBQ味
テンテン☆ @Ayamakoto1
お弁当ミートボールの完成！じゃがいもでふわっと仕上げ+カサ増しも出来て大満足！冷めても美味しいのでお弁当にぴったりです！
このレシピの生い立ち
前回じゃがいもを入れてつくねを作った際もちもちして美味しかったので今回は合挽き肉を使用しミートボールを作ってみました！
お弁当！カサ増し！ミートボールBBQ味
お弁当ミートボールの完成！じゃがいもでふわっと仕上げ+カサ増しも出来て大満足！冷めても美味しいのでお弁当にぴったりです！
このレシピの生い立ち
前回じゃがいもを入れてつくねを作った際もちもちして美味しかったので今回は合挽き肉を使用しミートボールを作ってみました！
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥きすりおろします。ボウルを斜めにして軽くおさえじゃがいもの水分を流します。
-
- 2
玉ねぎを細かくみじん切りにして①のボウルに入れ、合挽き肉、パン粉、牛乳、片栗粉、塩、塩こしょう、ナツメグを合わせます。
-
- 3
手でしっかりこねます。
-
- 4
タネを手にとり、形を丸く形成します。
-
- 5
熱したフライパンに油をしき焼いていきます。両面にしっかりと焼き色が付いたら蓋をして5分くらい蒸し焼きにします。
-
- 6
焼けたら蓋を外しミートボールを端に寄せ★の調味料を加えます。
-
- 7
後は全体をしっかりソースをからめて出来上がりです。
この時、火加減は弱火に！
-
- 8
完成です！
-
コツ・ポイント
すりおろしたジャガイモは軽く水分を切らないと、こねた時にベチャっとなる恐れがありますので気をつけて下さい！
もし少しタネが柔らかい時は片栗粉を足して下さい！
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