うちのミートソース☆

Name: うちのミートソース☆
Yield: ４人分×２回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 中２個（４００ｇ位）; 人参（セロリでも） ５０ｇ; きのこ（今回はマッシュルーム使用） ３０～５０ｇ; バター ３０ｇ; にんにく １かけ; 牛ひき肉（または合びき肉） ４００ｇ; トマト缶（ホールまたはカット） ２缶（１缶４００ｇ入り）; ◎赤ワイン ５０ｃｃ; ◎トマトケチャップ ２／３CUP; ◎ウスターソース １／３CUP; ◎固形スープの素 ４個; ◎砂糖 大さじ１; ローリエ ２枚

Risoa 51 @cook_40043700

トマト缶使用でじっくり１時間煮込みます☆時間のある時に作って残りは冷凍しておけば忙しい時に助かります♪
このレシピの生い立ち
いつも作っているミートソースです♪

うちのミートソース☆

Risoa 51 @cook_40043700

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材料

４人分×２回分

玉ねぎ中２個（４００ｇ位）
人参（セロリでも）５０ｇ
きのこ（今回はマッシュルーム使用）３０～５０ｇ
バター３０ｇ
にんにく１かけ
牛ひき肉（または合びき肉）４００ｇ
トマト缶（ホールまたはカット）２缶（１缶４００ｇ入り）
◎赤ワイン５０ｃｃ
◎トマトケチャップ２／３CUP
◎ウスターソース１／３CUP
◎固形スープの素４個
◎砂糖大さじ１
ローリエ２枚

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作り方

1
野菜は全部粗みじん切り。にんにくもみじん切り。きのこは省略可。人参の代わりにセロリでもいいです。
2

厚手の鍋にバターをとかしにんにくを炒める。香りがでたら１の野菜を炒める。しんなりしたらひき肉を加え火を通す。
3

肉に火が通ったらトマト缶を缶汁ごと入れる。ホールタイプの場合は潰しながら加える。◎とローリエを加え煮る。
4

フツフツする程度の火加減でアクをとりながら１時間位煮詰める。(後半は時々混ぜ様子を見る)程良く水分が飛んだら出来上がり♪

コツ・ポイント

子供が食べれるように甘めな仕上がりです。お好みでコショウなど加えて下さい。量はたっぷりなので残った分は冷凍でストックしておくと便利ですよ♪

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つくれぽ

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Risoa 51 @cook_40043700

2010/06/05 07:28に公開

はじめまして。お菓子作り、パン作り、料理も作るの大好き、食べるのも大好き、元栄養士で、現在２子の母、適当主婦やってます。住まいは北海道のとある田舎町^^；熱しやすく冷めやすい性格なので続けられるかちょっと心配ですけど…頑張ります^０^／黒い食べ物好き♪ ♥腹黒同盟北海道支部１号♥桜スイーツ研究員・✿桜ばか５号登録✿昆布スイーツ研究者など✿豆推進委員会会員✿

このレシピのキーワード

ミートソースキノコセロリにんじんトマト缶マッシュルームにんにくバター牛ひき肉玉ねぎ赤ワインケチャップ合い挽き

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