栄養満点！食物繊維たっぷりの１品です☆このレシピの生い立ち余ったおからを消費したかったので。
ひじきはたっぷりの水で戻しておく。
しいたけは薄切り、ねぎは小口切りに、人参はピーラー等で薄くスライスする。
フライパンにごま油大さじ１を熱して、ねぎ・人参・しいたけを強火で炒める。
水気をきったひじきを加えて炒める。
弱火にし、めんつゆを加えて混ぜ合わせる。
おからを加えて混ぜ合わせる。
さらに、だしを加え混ぜ合わせる。
溶いた卵を加え混ぜ合わせたら完成☆
卵を加えることで味がまろやかになります☆
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