ほんのりピンクが可愛い♡いかげそ焼売
ゆーじぃ @cook_40034583
イカの足と三角の部分（笑）を使って、皮には包まず簡単に作ります。火が通るとほんのりピンク色になってカワイイ焼売です♡
このレシピの生い立ち
シューマイを包むのも面倒なので、皮を切ってまぶしちゃいました(^^;)。イカの胴体部分を使っても美味しく上品に出来ると思います。
ほんのりピンクが可愛い♡いかげそ焼売
イカの足と三角の部分（笑）を使って、皮には包まず簡単に作ります。火が通るとほんのりピンク色になってカワイイ焼売です♡
このレシピの生い立ち
シューマイを包むのも面倒なので、皮を切ってまぶしちゃいました(^^;)。イカの胴体部分を使っても美味しく上品に出来ると思います。
アプリでひらく作り方
- 1
シュウマイの皮を5ミリ幅ぐらいに切っておきます。ショウガはすりおろし、長ネギはみじん切りにします。
-
- 2
イカのげそ＆えんぺらをみじん切りにしてミンチ状にします。
-
- 3
ボウルに豚ミンチ、2で作ったイカミンチ、長ネギ、しょうが、塩、片栗粉、胡椒を入れてよく混ぜてこねます。粘りが出ればOK!
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- 4
出来た生地を8等分して、1で切っておいた焼売の皮を衣をつけるような感じで周りにまぶしていきます。
-
- 5
湯気の沸いた蒸し器に入れて、強火で15分ほど蒸して完成。わりと味はついてますが、辛子醤油、ソースなどお好みでどうぞ✿ฺ
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コツ・ポイント
皮をまぶす時は、ケチケチせず大胆に中の肉が見えなくなるぐらいまで張り付けたほうが、仕上がった時の食感がいいですよ♪
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