鮭、葱、椎茸を細かく切り、具を全て混ぜる。

ワンタンの皮で包む。

フライパンを熱し、ごま油を入れ、２を並べ、焼き色がつくくらいに３分くらいそのまま焼く。

水溶き片栗粉を入れ、フタをして、水分が蒸発したら、ごま油を鍋肌から少し入れ、盛りつけて完成。