キャベツの梅あえ
yusyumama @cook_40076317
キャベツだけで簡単おいしい！たくさんのキャベツもぺろりと食べられます（＾－＾）レシピ訂正しました。（２０１０．６．２７）
このレシピの生い立ち
昔見た料理の本に、小松菜の梅和えが載っていたのを参考に、キャベツで作りました。
キャベツの梅あえ
キャベツだけで簡単おいしい！たくさんのキャベツもぺろりと食べられます（＾－＾）レシピ訂正しました。（２０１０．６．２７）
このレシピの生い立ち
昔見た料理の本に、小松菜の梅和えが載っていたのを参考に、キャベツで作りました。
作り方
- 1
深めのフライパン（うちではオールパンを使用）にキャベツを入れ、水２００ｃｃを加えて蓋をし、中火にかける。
- 2
沸騰したら弱火にして柔らかくなるまで蒸します。ザルにあげて冷まし、１ｃｍのざく切りにして水気を絞っておく。
- 3
梅干しは種をのぞいて、粗めにたたきます。ボールにたたいた梅干しと調味料を入れて混ぜ、キャベツを加えて和えれば出来上がり。
- 4
- 5
コツ・ポイント
みりんはレンジで１分ほど加熱して、アルコールを飛ばすと食べやすくなります。
梅干しの塩分があるので、醤油の量は調節して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18080230
