まずは、小麦粉 砂糖 塩 マーガリン ドライイースト 全て入れます。 砂糖とイーストは仲良しに入れてください(^w^)

レンジで40秒程暖めた豆乳onです。 大体人肌ぐらいが目安です。 熱すぎず 冷たすぎず(--;)お箸なんかでグルグル。

なぜお箸？と言うと、手が汚れるのが嫌ー！だから。

そのうちまとまってきます。

まとまったところで、捏ねます。

この時点で、既に手には着かなくなってます！ 大体ボウルが綺麗になったら…

まな板です(涙)パン用のとか無いっす！(涙)

設備が整ってません(涙)

ここから15～20分程根気よく捏ねます！

気がすむまで…(--;)捏ねきった…(--;)

ボウルにラップをして 放置！今回は常温でいきますー！

北国はまだ寒いので、今もストーブonです。
倍に膨らみました！
温度計は23～25℃です。 約1時間で1時発酵OKです♪

ボウルからまな板へ(涙)
パンチング！おりゃ！

ガス抜きします。

スケッパーや、無ければ包丁で テケトーに8等分にします。

こんな感じで、辺を折り込むように閉じていきます。

この時、お好きな具材をINしても！

最後はぎゅっとね。

アレンジは無限大∞！

我が家は今回半分甘納豆IN！で豆パンにしました！

鉄板に クッキングシートを敷き、間隔をあけつつ並べます。

このとき、乾燥を防ぐのに 固く絞った布巾を乗せながらやるとよいかと。

布を被せたまま、常温で約1時間。 二次発酵です。

倍に膨らみました！

オーブンを余熱170℃です。

15分焼いたら完成です！

途中、焦げそう…と思ったら ホイルをこのように被せて下さい！

形は無骨ですが…(--;)

美味しそうな焼き色です♪

食べたら…、しっとり 柔らかく美味です(^w^)

あ、何時ものように 我が家は砂糖多目で甘めです。

お砂糖の量はお好みで加減してくださいねm(__)m