手作り低糖質パスタ★超簡単カルボナーラ
キッチンおおざっぱ @cook_40064690
フィリップスのヌードルメーカーなしで糖質0麺より美味しく手打ちパスタを作ります♪市販のソースを使って超ラクちん★その１
このレシピの生い立ち
ヌードルメーカー本体は購入せずにHBと安価な麺カッターで手打ち麺。
鳥越製粉の低糖質ミックス粉は低糖質スイーツにも重宝です！
手作り低糖質パスタ★超簡単カルボナーラ
フィリップスのヌードルメーカーなしで糖質0麺より美味しく手打ちパスタを作ります♪市販のソースを使って超ラクちん★その１
このレシピの生い立ち
ヌードルメーカー本体は購入せずにHBと安価な麺カッターで手打ち麺。
鳥越製粉の低糖質ミックス粉は低糖質スイーツにも重宝です！
アプリでひらく作り方
- 1
分量の粉と卵をボールなどで全体に混ぜておきます。
-
- 2
ホームベーカリーでこねます。
こね20分→ねかし20分→こね20分。
これくらいにまとまってなかったらさらにコネ追加で。 -
- 3
できあがった麺生地を4つに分けます。
今回は麺カッターを使わずに、手で伸ばしながらちぎってショートパスタ風に。 - 4
1つが1人分、10分前後お好みの固さにゆでて完成♪
温めておいたソースをかけてください。
もちもちです♪ -
- 5
同じ生地を切るとこんな感じに。
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- 6
麺切り機は3980円のこれ。
のして、太さいろいろにカットできます♪
http://goo.gl/9aIj5X -
- 7
低糖質手作り麺を研究中です(^^) パスタミックスは楽天のここが送料込で安いですhttp://goo.gl/tqtz7l
コツ・ポイント
ホームベーカリーでパンを作る時は粉を混ぜなくてもできあがりますが、麺生地を作る時にはパンケースに入れる前に全体を混ぜておくのがポイントです。
フィリップスのヌードルメーカーレシピでは、粉＋水＋卵＋塩、このレシピは水なし卵のみで作りました。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18080419
