作り方
- 1
れんこんは皮をむいて4等分し、ポリ袋に入れる。麺棒などでたたき、2cm角程度に割る。水にさらして水気をきる。
- 2
フライパンにごま油を熱し、レンコンを透明になるまでいためる。醤油を加え、調味する。
- 3
器に盛り、削り節、黒いりごまをふる。
- 4
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