①を使わない場合は
ｷｬﾍﾞﾂ､人参､水煮筍､きくらげ､豚肉､玉ねぎ等の野菜を短冊切りにしてください。

白菜をよく洗い1口大に切ります。
うずら卵は水を抜きよく洗ってください。

フライパンに水を入れ①または②を入れ軽く炒めます。
くつくとと小さく沸騰したら白菜、うずら卵等を入れよく火を通します。

全体に火が通った頃に中華だし、塩、醤油の順で入れ味を整えます

お好みの味に仕上がったら火を止め水溶き片栗粉を回し入れてよく混ぜてから火をつけとろみをつけたら完成です。