秘密のパリパリサラダ♪
shokenママ @cook_40044162
さっと揚げた素麺のパリパリ感が野菜やサーモンと相性抜群。止められない美味しさでパーティー等にもチョット華やかな感じに♪
このレシピの生い立ち
夏の素麺の残りが使えないものかと考えたサラダです。
秘密のパリパリサラダ♪
さっと揚げた素麺のパリパリ感が野菜やサーモンと相性抜群。止められない美味しさでパーティー等にもチョット華やかな感じに♪
このレシピの生い立ち
夏の素麺の残りが使えないものかと考えたサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
そうめんは3㎝位に折って弱火できつね色にカラッと揚げて油を良くきっておく。
-
- 2
このままでもパリパリおつまみになりそうです（塩味が結構あります）。
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- 3
玉ねぎは薄切りにして水にさらし良く絞っておく。えびは茹でザルに上げて水気をきっておく。
- 4
サラダ菜は適当にちぎり、きゅうりは半月切りの薄切りにする。
- 5
お皿にサラダ菜、玉ねぎ、きゅうり、えび、サーモンを盛りつけ、最後に揚げたそうめんをトッピングします。
-
- 6
このサラダと相性の良いGABANスパイスドレッシング、ガーリックペッパー（和風焦がし醤油）をかけて混ぜ混ぜして頂きます。
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コツ・ポイント
素麺は細めがお奨めです（夏の残りがあったら使っちゃいましょう）。強火で揚げると焦げてしまうので、弱火できつね色になるまで、ほんの1分位でしょうか。良く油を切ってから使いましょう（パリパリ感が大切なので）。
つくれぽ
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