混ぜごはん

Name: 混ぜごはん
Yield: 約４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 白米 ２合; ほんだし ４ｇ; 酒 大さじ１; 鶏もも肉 ２３０ｇ; 生椎茸 １パック; エリンギ １パック; ぶなしめじ １パック; 醤油 ２０ｍｌ; みりん ２０ｍｌ

あら、ちーちゃん @cook_40097683

感謝の気持ちをこめて…
ちょっと贅沢、具だくさんな混ぜごはんです！
このレシピの生い立ち
お世話になった人に食べてもらいたくて、祖母の炊きこみごはんをアレンジして作りました。
ぶなしめじを入れるつもりはなかったのですが、スーパーに行ったら安かったので、椎茸を１パックに減らして、（食品数も増えるし、と思い）入れてみました。

混ぜごはん

あら、ちーちゃん @cook_40097683

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材料

約４人分

白米２合
ほんだし４ｇ
酒大さじ１
鶏もも肉２３０ｇ
生椎茸１パック
エリンギ１パック
ぶなしめじ１パック
醤油２０ｍｌ
みりん２０ｍｌ

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作り方

1

ほんだし、酒を入れて白米を炊く。
※水は少なめのほうが好ましい！
2

鶏もも肉の皮と脂をしっかり取り除き、小さめに切る。
きのこ類は大きめに切る。
3

フライパンに鶏もも肉ときのこ類、醤油とみりんを入れてから炒め煮る。
※きのこから水分が出るので水分をある程度飛ばす！
4

炊きあがったほんだしごはんにフライパンの具を入れ混ぜる。
※あったかいほうが混ざりやすい！

コツ・ポイント

フライパンの煮汁でしょうゆごはん色になるので、少し煮汁は残してください。
→煮汁が混ざるので、炊くときは水が多くならないように注意してください。
特に新米の場合、軟らかめになりやすいです。

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つくれぽ

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あら、ちーちゃん @cook_40097683

2011/11/25 18:28に公開

給食委託企業に内定している暇な女子大生です。宝塚、宙組、特に大空祐飛様、野々すみ花様が大好きです!!!気が向いたとき、現れます。今、ダイエット頑張ってます！一時、（９月の始め）BMI28.3ありましたが、現在（１１月末）BMI25.9まで落としました。栄養士なので、４月までに標準体重にしようと今は緩く頑張ってます！

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