混ぜごはん
あら、ちーちゃん @cook_40097683
感謝の気持ちをこめて…
ちょっと贅沢、具だくさんな混ぜごはんです！
このレシピの生い立ち
お世話になった人に食べてもらいたくて、祖母の炊きこみごはんをアレンジして作りました。
ぶなしめじを入れるつもりはなかったのですが、スーパーに行ったら安かったので、椎茸を１パックに減らして、（食品数も増えるし、と思い）入れてみました。
混ぜごはん
感謝の気持ちをこめて…
ちょっと贅沢、具だくさんな混ぜごはんです！
このレシピの生い立ち
お世話になった人に食べてもらいたくて、祖母の炊きこみごはんをアレンジして作りました。
ぶなしめじを入れるつもりはなかったのですが、スーパーに行ったら安かったので、椎茸を１パックに減らして、（食品数も増えるし、と思い）入れてみました。
作り方
- 1
ほんだし、酒を入れて白米を炊く。
※水は少なめのほうが好ましい！
- 2
鶏もも肉の皮と脂をしっかり取り除き、小さめに切る。
きのこ類は大きめに切る。 - 3
フライパンに鶏もも肉ときのこ類、醤油とみりんを入れてから炒め煮る。
※きのこから水分が出るので水分をある程度飛ばす！
- 4
炊きあがったほんだしごはんにフライパンの具を入れ混ぜる。
※あったかいほうが混ざりやすい！
コツ・ポイント
フライパンの煮汁でしょうゆごはん色になるので、少し煮汁は残してください。
→煮汁が混ざるので、炊くときは水が多くならないように注意してください。
特に新米の場合、軟らかめになりやすいです。
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