残ったブイヤベースのスープでリゾット！
チャンネルゆう @cook_40043195
前の日につくったブイヤベースの残り汁で作りました！魚介の出汁たっぷりでおいいしいですよー
このレシピの生い立ち
海産物の濃厚なエキスで作ったリゾットです！
残ったブイヤベースのスープでリゾット！
前の日につくったブイヤベースの残り汁で作りました！魚介の出汁たっぷりでおいいしいですよー
このレシピの生い立ち
海産物の濃厚なエキスで作ったリゾットです！
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れて、生米を軽くいためる。
- 2
そこに残りスープをコメが浸るくらいまで入れ、中火で煮ていく
- 3
水分がなくなってきたらスープを足していく。コメの硬さと味を確認しながら足します。
- 4
味が濃くなってきたらスープではなく水を足します。
- 5
こめが少し柔らかくなってきたら具を投入しまた煮詰める。
- 6
心が軽く残るくらいで完成！
コツ・ポイント
普段はブイヤベースの元で作成します。安くて使いやすいものが沢山あるので是非お試しください！
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