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残ったブイヤベースのスープでリゾット！
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残ったブイヤベースのスープでリゾット！-レシピのメイン写真

残ったブイヤベースのスープでリゾット！

チャンネルゆう
チャンネルゆう @cook_40043195

前の日につくったブイヤベースの残り汁で作りました！魚介の出汁たっぷりでおいいしいですよー
このレシピの生い立ち
海産物の濃厚なエキスで作ったリゾットです！

前の日につくったブイヤベースの残り汁で作りました！魚介の出汁たっぷりでおいいしいですよー
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残ったブイヤベースのスープでリゾット！

チャンネルゆう
チャンネルゆう @cook_40043195

前の日につくったブイヤベースの残り汁で作りました！魚介の出汁たっぷりでおいいしいですよー
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材料

1人分
  • 生米 半合
  • 残りスープ 100～200cc
  • 枝豆 少々
  • ピーマン（パプリカ） 1/2個
  • ブロッコリー 3個
  • 海老や、タコがあれば 少々
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブオイル 少々
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作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れて、生米を軽くいためる。

  2. 2

    そこに残りスープをコメが浸るくらいまで入れ、中火で煮ていく

  3. 3

    水分がなくなってきたらスープを足していく。コメの硬さと味を確認しながら足します。

  4. 4

    味が濃くなってきたらスープではなく水を足します。

  5. 5

    こめが少し柔らかくなってきたら具を投入しまた煮詰める。

  6. 6

    心が軽く残るくらいで完成！

コツ・ポイント

普段はブイヤベースの元で作成します。安くて使いやすいものが沢山あるので是非お試しください！

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チャンネルゆう
チャンネルゆう @cook_40043195
2011/11/19 14:21に公開
簡単で美味しい料理が大好きです。イタリアン、フレンチ、スペイン料理が大好きです　最近動画をyoutubeに載せ始めましたので、ぜひご覧ください(^O^)https://www.youtube.com/channel/UC3v1vQan17Iwcg79aUSK8gA
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このレシピのキーワード

スープ リゾット ブイヤベース エビ 枝豆 パプリカ ピーマン ブロッコリー たこ 生米

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