じゃがいもの皮をむき、一口大に切って、やわらかく茹でる。

玉ねぎは縦半分に切り、スライスして、水にさらしておく。

じゃがいもがやわらかくなったらザルにあげ、鍋に戻し、火にかけ水気を飛ばしながら粗く潰す。つぶつぶが少し残るのが私は好き。

じゃがいもにマヨネーズ・塩こしょう・フレンチドレッシング・和風だしの素・水気を絞った玉ねぎ・コンビーフを入れ混ぜる。

冷やして器に盛り、パセリのみじんぎりと、粗挽きこしょうをふりかけ完成。