もち米はよく研いで 一晩水につけておく。
ザルにもち米を入れ30分から1時間水気を切り蒸し器で30分中火～強火にかける

別の鍋に☆の調味料を全て入れ タケノコに味をつける。味をつける目的なので煮込まないこと。

さっと味をつけたらザルに上げて煮汁とタケノコを分けておく。タケノコのザルに人参を細めの千切りにしたものを合わせておく。

蒸かしたもち米を大きめのボウルかタライのようなものに移し、分けておいた調味料を回しかけヘラで良く混ぜる

4にタケノコと人参を入れさっくり混ぜたら、もう一度蒸し器へ。中火で15分蒸す。

大きめのボウルかタライに移したら、さっくり全体を混ぜれば完成。