簡単 na 本格派！ジェノベーゼパスタ♡
工程４つ！
ミルサーを使ってとっても簡単にできるのに、手のこったオシャレな感じがするらしく、お友達にも大好評です♡
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼパスタが食べたくなり、味見をしながら作ってみました☆
バジルたっぷりが良かったのですが、あまり入れすぎるとソースがかなりドロっとするので、EXバージンオリーブオイル50ccに対しては、表記した分量くらいが適度だと思いました。
簡単 na 本格派！ジェノベーゼパスタ♡
工程４つ！
ミルサーを使ってとっても簡単にできるのに、手のこったオシャレな感じがするらしく、お友達にも大好評です♡
このレシピの生い立ち
ジェノベーゼパスタが食べたくなり、味見をしながら作ってみました☆
バジルたっぷりが良かったのですが、あまり入れすぎるとソースがかなりドロっとするので、EXバージンオリーブオイル50ccに対しては、表記した分量くらいが適度だと思いました。
作り方
- 1
松の実を軽く色づくまで炒り、にんにくとバジルの葉も適当な大きさに切っておく。
- 2
1の材料を含む☆印の材料を全てミルサーに投入して、ペースト状にする。これでジェノベーゼソースの出来上がり♪
- 3
その間にパスタを茹でる。（ジェノベーゼソースにしっかり塩味がついているので、茹でる際は塩はなくても問題ありません。）
- 4
2と3を絡めて盛り付け、最後にバジルの葉をのせたら完成です。
- 5
★印は味が足りなかったら岩塩を、濃かった際にはオリーブオイルをお好みでかけて下さい。
- 6
お好みでプチトマトを添えると彩り良くなります。
クリスマスにも良いかもしれません。 - 7
※松の実はソースとしてペースト状にしなくても、刻んで最後に振りかけてもＯＫです。
- 8
TOP画像、変更しました。2010.12.25
コツ・ポイント
ジェノベーゼソースは単品で味見すると塩辛いと思うかもしれませんが、パスタと絡めるとちょうど良くなります♪
細めのパスタかフィットチーネがお薦めです。
パスタと絡めてから時間が経ってしまった時はオリーブオイルを和えるといい感じになります。
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