山クラゲを水に3時間程つけておく。

戻した山クラゲを3〜4cm程に切り、茹でる。

カニカマはお好きな大きさに、竹輪は輪切り、胡瓜は薄切りにし塩をふり水気をとっておく。

茹で上がった山クラゲ、竹輪、胡瓜をボールにいれ、わさび、マヨネーズと和えて出来上がり。