鶏肉を食べやすい大きさにカットし、ナスも縦長にカット。タマネギは粗みじん切りにし、ニンニクはみじん切りにする。

タマネギがシンナリしてきたらカットした鶏肉を入れて塩＆胡椒を入れ炒める。

鶏肉に軽く焼色がついてきたらナスを入れて炒める。

炒めたら、完熟カットトマト２缶入れ、ローリエとコンソメ、砂糖を入れる。

ローリエを取り出したら出来上がり♪