豆と挽肉・セロリの煮込（トマト味）

Name: 豆と挽肉・セロリの煮込（トマト味）
Yield: 2人分 乾燥豆1カップ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: とらまめ 1カップ（浸水後250グラム）; 豚ひき肉 100グラム; セロリ 1/4本; トマトソース 1/2カップ; 水 1と1/2カップ; 塩コショウ 適量; 中濃ソース 大1

andhorse @cook_40040420

ご飯にもパンにも合う洋風煮込み。乾燥豆からゆでると時間だけはかかりますが、手順は簡単です。
このレシピの生い立ち
料理の本を参考に

豆と挽肉・セロリの煮込（トマト味）

andhorse @cook_40040420

ご飯にもパンにも合う洋風煮込み。乾燥豆からゆでると時間だけはかかりますが、手順は簡単です。
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材料

2人分　乾燥豆1カップ分

とらまめ 1カップ（浸水後250グラム）
豚ひき肉 100グラム
セロリ 1/4本
トマトソース 1/2カップ
水 1と1/2カップ
塩コショウ適量
中濃ソース大1

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作り方

1

とらまめを半日ほど浸水する。その後、ひたひたの水で１時間弱煮込み（やっとつぶれるくらいまで）ざるにあげる。
2

挽肉、セロリを炒めてトマトソース・水を加える。豆も入れて15分程度煮込む。ソースや塩コショウで味をととのえる。
3
4

コツ・ポイント

とらまめでなくても、金時豆・ひよこ豆などでもできると思います。

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andhorse @cook_40040420

2008/11/16 22:06に公開

料理/お菓子/パン作りが大好き！ワイン果物王国（甲斐の国）で夫＆11歳の息子と3人暮らし→2015年4月東京に引越10代→母の真似ごとでお菓子作り。学生＆20代OL時代→都内在住で食べ歩き三昧。20代後半→会社勤めの傍ら料理教室やパン教室に通う。いま→ヘルシーな自分好みの配合を開発？するのがなによりの楽しみ♪レシピ本やキッチングッズも大好き♪

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