いちごは幅３㎜ぐらいの輪切りにする。

ボウルに生クリームを入れイチゴジャムを加えていちごクリームを作る。

そのボウルを氷水にあてながら８分立てに泡立てる。

食パンにいちごクリームを塗り、そこにいちごをのせ食パンを重ねる。

同様にしてすべての食パンを重ねていく。

一番上はイチゴクリームを塗ったあとにいちごを飾りつけミントをのせる。