生キャラメル(レンジ）
♥孔燐♥ @cook_40050624
お鍋とにらめっこは面倒くさい 生クリームも高い
安上がりな生キャラメルです
このレシピの生い立ち
鍋で作って失敗 カチカチに・・・リベンジしようにも生クリームは高いし 鍋と睨めっこもメンドクサイ 安いホイップクリームで簡単に・・・で 実験のつもりで やってみました
生キャラメル(レンジ）
お鍋とにらめっこは面倒くさい 生クリームも高い
安上がりな生キャラメルです
このレシピの生い立ち
鍋で作って失敗 カチカチに・・・リベンジしようにも生クリームは高いし 鍋と睨めっこもメンドクサイ 安いホイップクリームで簡単に・・・で 実験のつもりで やってみました
作り方
- 1
ボウルにバター以外を入れ ラップをかけてレンジ８００Ｗで２分 泡だて器で混ぜる
- 2
バターを入れ バターを 溶かす感じで混ぜてラップをかけレンジ８００Ｗで５分取り出し 混ぜる（一回目）
- 3
８００Ｗ５分－混ぜ (２回目） ８００Ｗ５分－混ぜ(３回目) ８００Ｗ(４回目）は 様子を見ながら ３～５分
- 4
出来上がったものをラップをひいたパットに流しあら熱をとり冷凍庫で冷やす。
- 5
冷え固まったら 包丁で切って 包み 冷蔵庫で保存
コツ・ポイント
注）かき混ぜる時 勢いよく吹き出すので火傷に注意してください。
手順２のバターは完全に溶けなくてＯＫです
手順３の４回目３～５分は目安です。
もし固めて緩過ぎた場合再生可能です もう一度レンジにかけてください。
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けろり♪ -
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