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クリスマス♪　パネトーネ風パン
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クリスマス♪　パネトーネ風パン-レシピのメイン写真

クリスマス♪　パネトーネ風パン

ちびぷりん
ちびぷりん @cook_40065384

クリスマスに　イタリア風のパンはいかが？
パネトーネマザー酵母は使いません。

捏ねはＨＢで簡単！ふんわりもっちり！
このレシピの生い立ち
普通のドライイーストでもできるだろうと思い、作ってみました。毎年好評のクリスマスの定番です。

クリスマスに　イタリア風のパンはいかが？
パネトーネマザー酵母は使いません。

捏ねはＨＢで簡単！ふんわりもっちり！
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普通のドライイーストでもできるだろうと思い、作ってみました。毎年好評のクリスマスの定番です。

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クリスマス♪　パネトーネ風パン

ちびぷりん
ちびぷりん @cook_40065384

クリスマスに　イタリア風のパンはいかが？
パネトーネマザー酵母は使いません。

捏ねはＨＢで簡単！ふんわりもっちり！
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普通のドライイーストでもできるだろうと思い、作ってみました。毎年好評のクリスマスの定番です。

クリスマスに　イタリア風のパンはいかが？
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材料

直径１５ｃｍケーキ用紙型１個分
  • Aミックスドライフルーツ　 130ｇ
  • Aラム酒　 大さじ4
  • 強力粉 200ｇ
  • 薄力粉 50ｇ
  • 砂糖 30ｇ
  • 塩 2ｇ
  • ●卵 １個
  • ●牛乳 50ｃｃ
  • ●水 40ｃｃくらい
  • バター 50ｇ
  • ドライイースト（あれば耐糖）　 3ｇ
  • あんずジャム+ラム酒（好みで） 適宜
  • 粉糖（好みで） 適量
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作り方

  1. 1

    前夜にAドライフルーツを湯通ししてAラム酒につけておく。当日はペーパーで押さえよく水分を切る。

  2. 2

    ＨＢに材料をセットし、生地コーススタート。途中で１のフルーツを投入する。終わったら油を塗ったボウルに生地を移し二次発酵

  3. 3

    二次発酵は４０度４０分位。紙型にうつして１８０度のオーブンで４０分程焼く。熱いうちにラム酒で伸ばしたジャムを塗る。

  4. 4

    冷めたら粉糖をふりかける。

    小さいカップに作るのもイイですね♪

コツ・ポイント

HBにセットする際、●の水分は170ｃｃくらいまでにしてください。生地が柔らかいので、無理にさわらず、型に入れてください。

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ちびぷりん
ちびぷりん @cook_40065384
2008/12/15 05:20に公開
キッチン開設2008年気がついたら主婦歴35年のベテラン笑最愛のワンコは20歳で虹の橋を渡り。2人の娘もそれぞれ家庭を持ち、また2人暮らし
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このレシピのキーワード

パン ドライフルーツ ジャム バター 牛乳 強力粉 薄力粉 卵 ラム酒

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