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ブロッコリーとエビのタルタルサラダ
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ブロッコリーとエビのタルタルサラダ-レシピのメイン写真

ブロッコリーとエビのタルタルサラダ

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010

卵サラダもエビが入るとごちそうっぽくて嬉しい!マヨネーズとあえたブロッコリーはクリーミー♡トマトも入れてほんのりピンク色

このレシピの生い立ち
デパ地下でみかけたお惣菜が美味しそうだったのでヒントにして、トマトとキュウリのタルタルサラダ ID17816207、キャベツのタルタルサラダ ID17807308 のアレンジで作りました。

卵サラダもエビが入るとごちそうっぽくて嬉しい!マヨネーズとあえたブロッコリーはクリーミー♡トマトも入れてほんのりピンク色

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ブロッコリーとエビのタルタルサラダ

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010

卵サラダもエビが入るとごちそうっぽくて嬉しい!マヨネーズとあえたブロッコリーはクリーミー♡トマトも入れてほんのりピンク色

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材料

3〜4人前
  • むきエビ 1パック(150g位)
  • ブロッコリー 1/2株
  • トマト 1個
  • 卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ4〜5
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作り方

  1. 1

    卵をゆでてゆで卵を作ります。水からゆでて沸騰したら8〜9分、すぐに水で冷やし、殻をむく。みじん切りは卵切り器で簡単に。

    • ブロッコリーとエビのタルタルサラダ作り方1写真
  2. 2

    むきエビは塩ゆでにしておきます。ブロッコリーも好みの固さにゆでて水をかけて色止めを。トマトは一口大に切ります。

    • ブロッコリーとエビのタルタルサラダ作り方2写真
  3. 3

    材料をすべてマヨネーズで和えて出来上がり!卵とマヨネーズをよく混ぜて、エビ→野菜の順で入れるときれいに混ざります。

    • ブロッコリーとエビのタルタルサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

ゆで卵は、縦に切る→縦のまま90°回転させて切る→横向きにして1回切る と、簡単にみじん切りに!
ゆで卵は何個かまとめてゆで、ゆでた日付をカラにマジックで書いておくと便利です♡

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Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010
2011/11/27 07:10に公開
料理研究が趣味のマダム*ピエールです。親子3代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。*つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、2013年8月31日つくれぽ100に!写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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このレシピのキーワード

サラダ トマト ブロッコリー 剥きエビ 卵

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