やさしく包む☆コロッケ♪
いごりん @cook_40126847
いつものコロッケの材料で、いつもと違うコロッケは、どうでしょうｖ
このレシピの生い立ち
売っている冷凍品をみて、これなら作れると思い作ってみましたｖ
混ぜ込むコロッケより美味しいと、旦那さんは言ってくれましたよ＾＾
やさしく包む☆コロッケ♪
いつものコロッケの材料で、いつもと違うコロッケは、どうでしょうｖ
このレシピの生い立ち
売っている冷凍品をみて、これなら作れると思い作ってみましたｖ
混ぜ込むコロッケより美味しいと、旦那さんは言ってくれましたよ＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
【具材】たまねぎミジン切り、ひき肉と一緒にサラダ油で炒める。
砂糖、オイスターソース、醤油、酒を加え炒める。 -
- 2
肉に味がなじんだら、具材を冷ましておく。
８等分にしておく。 - 3
ジャガイモをレンジでやわらかくして、つぶす。温かいうちに塩コショウ、バターを加え混ぜる。
- 4
牛乳を加え好みの硬さにする。
（我が家は、マッシュポテトくらいの硬さですｖ） - 5
ジャガイモを８等分にする。
-
- 6
ラップにジャガイモを平たくして、中に具材をのせ、包む。
-
- 7
出来たら、冷蔵庫で冷やすと、後の作業がやり易いですｖ
-
- 8
強力粉（薄力粉）、溶き卵、パン粉をつけて、１７０度位の油で揚げる。
- 9
ポイント
強力粉の方が、ムラなくサラッと付くのでおススメです＾＾
薄力粉でもＯＫですが＾＾； -
コツ・ポイント
肉を包むときにラップを使うとやり易いです、手も汚れないしね＾＾
ジャガイモに入れる牛乳は、ジャガイモ一個につき、大１強位かな＾＾
多いとクリーミーになるけど、揚げた時に破裂しやすいです＞＜
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