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バターロール(生イースト)
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バターロール(生イースト)-レシピのメイン写真

バターロール(生イースト)

Ruheレシピメモ
Ruheレシピメモ @cook_40027229

こだわりのバターロールです。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピで作って作って作って・・・。自分の好みの配合を見つけました。まだまだ研究中。

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こだわりのバターロールです。
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材料

  • はるゆたかブレンド 320g
  • 牛乳 195g~215g
  • 砂糖 30g
  • 塩 3g
  • 無塩バター 50g
  • 生イースト(ドライイースト) 18g(6g)
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作り方

  1. 1

    生地作りはHBにお任せ。

  2. 2

    一次発酵。
    2倍くらいの大きさ目安に。

  3. 3

    16分割して成形→二次発酵。
    焼成は200℃で15~20分。

コツ・ポイント

成形が少し面倒ですが、あとは特にコツなどはありません。

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Ruheレシピメモ
Ruheレシピメモ @cook_40027229
2008/12/05 06:31に公開
大好きなお菓子&パン作りを再開。お料理もがんばろうっと♪
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バターロール 牛乳

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