さんまのみりん干し
キッチンかあさん @cook_40126850
開いて漬けて干す！これだけでおいしいご飯の友。
出来上がったときの感動といったら・・
このレシピの生い立ち
おいしくて安全なものを食べさせたい！と思い作りました。
夜に作って朝には出来上がり。市販のものよりおいしいですよ～
さんまのみりん干し
開いて漬けて干す！これだけでおいしいご飯の友。
出来上がったときの感動といったら・・
このレシピの生い立ち
おいしくて安全なものを食べさせたい！と思い作りました。
夜に作って朝には出来上がり。市販のものよりおいしいですよ～
アプリでひらく作り方
- 1
さんまの頭を取り、腹開きにする
（苦手な人はスーパーで開いてもらっても◎） - 2
醤油・みりんをビニール袋に入れそこにさんまを入れる。そのまま冷蔵庫に１時間以上入れておく。
- 3
時間が経ったらさんまを取り出しキッチンペーパーでしっからい水気をふき取る（ここは重要）
白ゴマをふる。 - 4
専用ネットにいれ外に干す。（ネットがない場合は裸のまま洗濯ばさみではさんで干す←虫・鳥に注意！）
- 5
魚の表面がツヤツヤして触ったときべたつかなかったらできあがり～。保存は冷蔵で２～３日、冷凍は１ヶ月もちますよ。
コツ・ポイント
昼間より夜寝てる間に乾燥させたほうがうまくできますよ。（鳥も来ないしね）寒い秋・冬がお勧め。
ちなみに雨の日は避けたほうがいいです。
このみりん干しを食べると売ってるのが食べれなくなります。おいしすぎて☆
つくれぽ
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