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大根のそぼろ煮★ご飯に超合う甘辛です!
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大根のそぼろ煮★ご飯に超合う甘辛です!-レシピのメイン写真

大根のそぼろ煮★ご飯に超合う甘辛です!

よしもりさんち
よしもりさんち @cook_40120649

そぼろがいい味だしてます!
ごはんがすすんじゃう子供も喜ぶレシピです
おいしいよ♪
このレシピの生い立ち
大根がおいしい時期にはもってこいのレシピです。
そぼろがいいだしだしてますよ~

そぼろがいい味だしてます!
ごはんがすすんじゃう子供も喜ぶレシピです
おいしいよ♪
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そぼろがいいだしだしてますよ~

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大根のそぼろ煮★ご飯に超合う甘辛です!

よしもりさんち
よしもりさんち @cook_40120649

そぼろがいい味だしてます!
ごはんがすすんじゃう子供も喜ぶレシピです
おいしいよ♪
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大根がおいしい時期にはもってこいのレシピです。
そぼろがいいだしだしてますよ~

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材料

2人分
  • 大根 中1/4本
  • ひき肉(合挽きでもなんでもOK) 100グラム
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 白だし 大さじ2
  • めんつゆ 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を1センチほどの半月切りにする。
    鍋に入れてかぶるくらいの水で火にかける。

    • 大根のそぼろ煮★ご飯に超合う甘辛です!作り方1写真
  2. 2

    大根に火が通ってきたら、水の量を調整する。たくさん残っていたら、大根の頭がでるくらいに水を捨てる

  3. 3

    砂糖と酒をいれてよく火を通す。

  4. 4

    だいぶ大根に火が通ったら、残りの調味料とひき肉を入れる。
    ひき肉はほぐす。

  5. 5

    底に汁が残る程度に煮詰める。

    • 大根のそぼろ煮★ご飯に超合う甘辛です!作り方5写真
  6. 6

    煮詰まったら、ふたをして蒸らしておくと味がしみておいしいよ

    • 大根のそぼろ煮★ご飯に超合う甘辛です!作り方6写真

コツ・ポイント

大根は火が少し通るまではたっぷりめのお湯でゆでるといいです。
ただ、調味料を入れる前には捨てて量を調節してくださいね。煮詰めるのに時間がかかります。

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よしもりさんち
よしもりさんち @cook_40120649
2011/11/21 11:03に公開
* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *食べるのが大好きな夫、長女(年長)次女(3歳)三女(0歳)の5人暮らしです。料理自慢の母を目指してがんばってます☺
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このレシピのキーワード

煮物 そぼろ ご飯 大根 ひき肉 酒 合い挽き

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