△の調味料を混ぜたものを入れ、沸騰させたらミニトマトを入れざっと混ぜ、水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

●の卵液を混ぜ、強火でごま油を熱し、フライパンから煙が出てきたら一気に卵液を投入する。

強火のまま周りの固まりかけた部分を菜箸で中央に寄せ、同じように周りが固まったら中央に寄せるを繰り返す。

全体が固まってきたらフライ返しで裏返し、形を整える。お皿に盛って温めた２をかけて出来上がり♪