甘辛手羽先バルサミコ風味
手羽先をお手軽に。バルサミコ酢のタレがくどくなくおいしいです。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピのアレンジです
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先に酒（分量外）をふり、電子レンジで4分温める（こうする事で後であげるとき火のとおりを気にしなくてよくなります）
- 2
鍋に☆の材料をいれ煮詰めます。煮詰め具合はお好みで。少し辛く感じるくらいがいいかも。煮詰めすぎたら水を足して調整。
- 3
２に黒蜜とバルサミコ酢をいれ、たれを作ります。
- 4
１の手羽先にコーンスターチをつけ、油できつね色になるまで揚げます。
- 5
軽く油をきり、３のたれにくぐらせます。いりゴマを振って出来上がり。
コツ・ポイント
電子レンジで温める事で手羽先の中に火を通すので、揚げのとき表面だけカリッとさせるだけでいいです。
お好みであげる前に塩コショウすれば、味がしっかりします。
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