豚肉巻き 味噌風味
まゆまゆみちみち @cook_40118157
ごぼうと白ねぎ、アスパラを豚バラで巻いてまいて
味噌風味に仕上げました
このレシピの生い立ち
いつもしょうゆ味なので
ちょっと気分を変えて
味噌味にしてみました
豚肉巻き 味噌風味
ごぼうと白ねぎ、アスパラを豚バラで巻いてまいて
味噌風味に仕上げました
このレシピの生い立ち
いつもしょうゆ味なので
ちょっと気分を変えて
味噌味にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこすり６等分に棒状に切り、水から茹でてやわらかくなったらお湯をきっておきます
- 2
アスパラは、はかまと筋を取って、２等分にします
- 3
白ねぎは、６ｃｍ２本に切ります
- 4
ごぼうは３本、アスパラは４本、白ねぎは１本をそれぞれ豚バラで巻いていきます
- 5
豚バラは、脂身を左手にして巻いていくと巻いた時、表面に脂身が出て、油をひかずに、カリット仕上がります
- 6
フライパンを中火の弱火で温め、豚巻きを動かさずよく焼いたら、転がし次の面と、全面よく焼きます
- 7
焼きあがったら、油が出ているので、油はふき取り、火を少し弱め、Ａを絡めて、ゴマを振って出来上がりです
コツ・ポイント
最後、タレを絡める時、火を弱めないと一気にタレが煮詰まり、焦げて苦くなっちゃいます
つくれぽ
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