バターと卵は室温に戻しておく。
薄力粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダーは合わせてふるう。

型に敷き紙を敷いておく。（塗りバターでも良いです）
オーブンを160度に予熱しておく。

柿は
1/3個分（約60ｇ）は包丁でたたいてピューレ状に（熟したものならフォークで潰すだけでＯＫ）、

ボウルにバターを入れ、ハンドミキサーでクリーム状に練る。
グラニュー糖を一度に加えて、すり混ぜる。

溶いた卵を少しずつ加えながら、よく混ぜる。

粉類を加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
練らないようにさっくりと。
ピューレ状の柿も加えて、混ぜ合わせる

型に流し入れ、平らにならして、スライスした柿を表面に並べる。
160度のオーブンで約60分焼く。