大根は皮をむいて5mm幅のいちょう切りにする。
キャベツは食べやすい大きさにざく切りにする。

鍋にサラダ油を入れて熱し、ひき肉を色が変わるまで強火で炒める。

大根・キャベツを加えて、全体に油がまわるまで炒める。

水を加えて煮立ったらアクをとり、カレールウ半量を入れて弱めの中火で5分煮る。

残りのカレールウとウスターソースを入れて、さらに10分程煮る。

お皿にご飯を入れて5をかける。