麺棒で叩いたビスケットの上にバターを置き、レンチンで溶かし、混ぜ合わせる。

型に平らに敷きこみ、スプーンの腹で強めに押さえつける。
冷蔵庫で冷やしておく。

水、ゼラチンの順に入れてよく混ぜ、ふやかしておく。

クリームチーズをレンチンで軟らかくする。爆発防止の為に中断→混ぜるを数回に分けて繰り返すと良い。

砂糖を加えてよく混ぜる。
生クリームを数回に分けて良く混ぜながら入れる。
ダマが無くなったらレモンも入れて混ぜる。

ふやけたゼラチンをレンチンして完全に溶かす。
生地に混ぜる。
型に静かに流し入れる。
冷蔵庫で3時間冷やす。

ピンクりんごをかざりつける。
参照レシピID :18091197

仕上げのゼラチンを水でふやかし、レンチンして完全に溶かす。
人肌以下になったら、固まった生地の表面に満遍なく流し入れる。