ピンクりんご
赤いりんごの皮で色素を抽出して、ほんのりピンク色に染めた煮りんごです。
デコレーションにいかが？
このレシピの生い立ち
天然色素の抽出をしてみたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
りんごの皮を剥く。
ヘタの近くは捨て、それ以外をひたひたの水で煮る。
沸騰したら弱火で10分煮る。 - 2
煮汁が色づいたら皮を取り出し、適当にカットしたりんごの実、砂糖、レモン果汁を入れて煮る。
- 3
10分ほどして煮えたら完成。
冷めたら冷蔵庫で保存。 - 4
酸味を生かしてレアチーズケーキに最適です。
参照レシピID :18084036
コツ・ポイント
今はたくさんの品種がありますね。
紅玉でなくても、赤くて表面がツルツルなりんごなら同じです。
砂糖の量はお好みで。
つくれぽ
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