ホワイトソースを作ります。フライパンにバターと薄力粉を入れて炒め、牛乳を少しづつ加えてその都度よく混ぜ、塩胡椒をします。

別のフライパンにごま油を熱してひき肉を炒めます。白菜とねぎを入れてしっかり炒め、キムチを加え、軽く塩、胡椒をします。

そこへホワイトソースを入れて混ぜあわせ、耐熱皿に流しこみ、チーズをのせて200度に予熱したオーブンで15分位焼きます。