パイナップルのクリームきんとん
yukaナッツ @cook_40025487
「黄金パイン」の鮮やかな黄色をいかしてきんとんを作りました。生クリームも入れてクリームきんとんに・・・。
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので作りました。「黄金パイン」の鮮やかな黄色をいかしてきんとんを作りました。簡単に作れるので中に生クリームも入れてみました。
パイナップルのクリームきんとん
「黄金パイン」の鮮やかな黄色をいかしてきんとんを作りました。生クリームも入れてクリームきんとんに・・・。
このレシピの生い立ち
モニターに当選したので作りました。「黄金パイン」の鮮やかな黄色をいかしてきんとんを作りました。簡単に作れるので中に生クリームも入れてみました。
作り方
- 1
ボールによく冷えた生クリームと砂糖を入れて絞りやすいかたさになるまで泡立て、絞り袋で均等に丸く絞り、冷凍庫で冷やします。
-
- 2
※1の作業は前日までにしておくと作業が楽です。
スウィーティオパイナップルはしっかり水気をきって粗みじん切りにします。 - 3
さつまいもは皮をむいて柔らかくゆで、裏ごします。ボールにさつまいもと水あめを入れて混ぜ、パイナップルを加えて混ぜます。
- 4
きんとんの生地を6等分にし、ラップを広げてきんとんの生地をのせ、冷凍したクリームを中に入れて包みます。
コツ・ポイント
生クリームは低脂肪のものはかたく泡立たないので高脂肪のものを使ってください。生クリームは泡立て＆絞りやすい分量です。絞り袋を使ったほうがきれいな形になりますが、半分の量でも足りるので、その場合は、スプーン等を使ってください。
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