イカはワタを出し、胴は輪切り、ゲソは食べやすく切ります。明太子を容器に入れてキッチンバサミで刻み、☆を混ぜます。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ザク切りのキャベツを入れてすぐ、塩を振り、色よく炒めて取り出します。

空いたフライパンにオリーブオイルとニンニク薄切りを入れて火にかけます。

ニンニクの良い香りがして来たら、イカをサッと炒め、醤油で調味します。

火が通ったら、キャベツを戻して炒め合わせ、器に盛り付けて１のソースをかけて出来上がりです。