白菜の梅バタースパゲティ
具は白菜だけなのに物足りなさは感じません。
このレシピの生い立ち
白菜の美味しいスープがじんわり染み込んだパスタが食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は千切りにする。
梅干しは、種を取って叩く。 - 2
パスタをたっぷりの塩を入れたたっぷりのお湯で茹で始める。
- 3
熱したフライパンにバターを溶かし、白菜を入れて弱めの中火でじっくり炒めて甘みを出し、
パスタの茹で汁を入れる。 - 4
3に、コンソメキューブ、醤油、梅干しを入れて、コンソメ、梅干しを溶かすようにかき混ぜながら煮詰める。
- 5
4のスープがわずかになったらパスタを入れて手早くからめる。
- 6
お皿に盛り付け、鰹節少々をかけて頂きます。
コツ・ポイント
バターが味の決めてです。減らさずに、15グラム以上で作ってみて下さい。
鰹節は、かけすぎると逆効果になるのでバサッと出ないように気をつけて下さい。
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