じゃが芋の皮を剥いて一つを摩り下ろし、残りを荒いみじん切りにして混ぜる。

塩コショウで薄く味付けし、形を整えた後、電子レンジで２分加熱。油をひいたフライパンで軽く狐色になるまで焼く。

お好みで最後にバターを軽く塗ったり、乾燥パセリをかける等アレンジしても。

じゃがいもの汁気が多いとややもっちりとした食感になるので、その場合は摩り下ろす分の量を減らす等で加減してください。

形成の際、牛乳パックを輪状にスライスした物を使う等すると、綺麗に四角く整えられます。

レンジで加熱した後、一つずつぴっちりとラップに包んで冷凍すれば一週間程度なら保存できます。