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定番のおふくろの味★豚バラと大根の煮物
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定番のおふくろの味★豚バラと大根の煮物-レシピのメイン写真

定番のおふくろの味★豚バラと大根の煮物

のんびりはるみむし
のんびりはるみむし @cook_40089067

ほったらかしで簡単に出来ます。定番のおばんざい。もっと大量に作っとけば良かったと思えるおかず。お弁当にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
ご飯に合うおかずでスピードメニュー。
大根が安かったのでたくさん作りました。

ほったらかしで簡単に出来ます。定番のおばんざい。もっと大量に作っとけば良かったと思えるおかず。お弁当にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
ご飯に合うおかずでスピードメニュー。
大根が安かったのでたくさん作りました。

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定番のおふくろの味★豚バラと大根の煮物

のんびりはるみむし
のんびりはるみむし @cook_40089067

ほったらかしで簡単に出来ます。定番のおばんざい。もっと大量に作っとけば良かったと思えるおかず。お弁当にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
ご飯に合うおかずでスピードメニュー。
大根が安かったのでたくさん作りました。

ほったらかしで簡単に出来ます。定番のおばんざい。もっと大量に作っとけば良かったと思えるおかず。お弁当にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
ご飯に合うおかずでスピードメニュー。
大根が安かったのでたくさん作りました。

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材料

2人分
  • 大根 10㎝程度
  • 豚バラ肉(薄切り肉) 100g
  •   ◎出し汁 200cc
  •   ◎みりん 大2
  •   ◎しょうゆ 大2
  •   ◎砂糖 大1
  • 鷹の爪 1~2本
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作り方

  1. 1

    大根を2㎝位の薄さにスライスし、半月にして下茹でしてざるにあげておきます。

    • 定番のおふくろの味★豚バラと大根の煮物作り方1写真
  2. 2

    鍋に◎の材料を入れて15分ほど煮ていき、お好みで鷹の爪も一緒に煮込みます。

    • 定番のおふくろの味★豚バラと大根の煮物作り方2写真
  3. 3

    大根が柔らかくなり味が染みたら豚肉を入れてさっと茹でてあくをとって完成

    • 定番のおふくろの味★豚バラと大根の煮物作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

煮汁がなくなるまで煮込むとお弁当にも合います。
鷹の爪はお好みで。切らずに入れると優しい辛さで仕上がりますよ。

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のんびりはるみむし
のんびりはるみむし @cook_40089067
2008/11/29 04:31に公開
大阪在住で旦那様と二人暮らし。野菜をたくさん使ったお料理の勉強中です。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 豚バラ肉 薄切り肉 トウガラシ

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