野菜、鶏肉は乱切りにして別々にフードプロセッサーにかけます。荒いくらいがイイですよ。

ボールに全ての材料を入れて混ぜ合わせます。手にごま油をつけつつ、成形し、フライパンシートを敷き弱火でゆっくり火を通します

ゆっくり焼いているうちに、水分が出て蒸し焼き状態になります。時々返してキュとするまで焼きます。

タレを作ります。片栗粉無しでもいいですが、入れる場合は少しづつ加えます。