レーズンと刻んだくるみは前もってラム酒に漬けておく。
マーガリンは室温に戻し、卵は割りほぐしておく。粉はふるっておく。

ボールにマーガリンを入れハンドミキサーでよく混ぜる。砂糖を３回ぐらいに分けて入れよく混ざったら卵も同様に混ぜていく。

なめらかになってきたら、ふるった粉を入れ粉っぽさがなくなるようにゴムベラでかき混ぜレーズンとくるみを入れたらよく混ぜる。

分量外のマーガリンをガラス型につけ粉を少々振りかけ材料を入れ１０センチほどの高さから２．３度おとして空気を抜く。

竹串で表面に筋を入れ、１７０度に予熱しておいたオーブンで５０分～6０分焼く。型からだして網の上で荒熱を取る。