大根はいちょう切り（又は拍子切り）にする。
長ねぎは斜め切り、豆腐は１０等分にする。

フライパンを熱し、豚ひき肉を炒める。
大根を加え、さらに炒める。

豆板醤を加えて炒めたら、酒・水を加えてひと煮立ちさせ、鶏がらスープの素・砂糖・醤油・オイスターソースを加える。

豆腐を加えて、しばらく煮込む。

大根が軟らかくなり、豆腐に味がしみ込んだら、長ねぎを加え、水溶き片栗粉でトロミをつける。
器に盛り付けて出来上がり♪