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アンチョビポテト
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アンチョビポテト-レシピのメイン写真

アンチョビポテト

Rontyen
Rontyen @cook_40127021

ビールにも、ワインにも合う簡単おつまみです!
新じゃがで作るのがオススメ!
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簡単でお酒に合うレシピとして考えました。

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材料

2人分
  • ジャガイモ 2個
  • アンチョビ 4〜5切れ
  • オリーブオイル 小さじ1
  • サラダ油(揚げる用) 適量
  • 乾燥バジル 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮つきのまま使うので、表面を丁寧に洗う。

  2. 2

    6〜8等分にカットしたら、170℃の油で、キツネ色になるまで素揚げする。

  3. 3

    ボールで刻んだアンチョビにオリーブオイル小さじ1と乾燥バジルを混ぜたら、そこに素揚げしたジャガイモを入れて、手早く和える

  4. 4

    仕上げにブラックペッパーや、粉チーズ、ガーリックを振りかけても美味!

コツ・ポイント

アンチョビの塩分が結構強いので、味を見ながら塩の量は調節して下さい(^ ^)

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Rontyen
Rontyen @cook_40127021
2016/09/26 12:48に公開
一人暮らしの男性看護師。晩御飯、晩酌のおつまみ。
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このレシピのキーワード

じゃがいも アンチョビ

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